体脂肪計タニタの社員食堂
　５００kcalのまんぷく定食

　　　　タニタ

　　　　大和書房

 

 

 

 

　　　　この本の「タニタ的、ヘルシーレシピ調理のコツ」の中で
　　　　４つのコツを紹介されていました。
　　　　その中の一つに、満腹感のコツというのがありました。

　　　　　　　　　　　　　満腹感のコツ

タニタ食堂が何よりも重視している満腹感（満足感）を生みだす秘訣

　　１　どの料理にも野菜を必ず取り入れ、噛むむ回数を増やす工夫を。
　　　　葉野菜だけでなく根野菜、ごま、生野菜などを入れて、とにかく
　　　 「噛ませる料理」を意識しましょう。

 

私の感想

この本は2011年に購入しましたが、個々の定食の特徴、栄養効果、ポイントなどがとてもわかりやすく紹介されており、シンプルですがすばらしい本だと思います。

本の中で紹介してある定食を見ていると、どの料理もバランスが良く体に良さそうで「食べてみたいな～」と感じられるものが多かったです。

どの定食にも必ずいろいろな調理の仕方で野菜が入っており、かむ回数を増やして　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　満腹感を生み出すような工夫がされていると思いました。

色合いも良くて食欲をそそり、見た目の楽しさも工夫されているんだなあと感じました。